养大鲵、养蛙、养鹿…怀化新农人的追梦路Bet365- Bet365官方网站- APP下载
2025-06-25 10:20:21
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2008年北京奥运会前，时为海淀区一所学校政治老师的刘辉，在奥运村旁边的一个新开小区买了2套大宅，2500元/平方米，没多久房价飙上4万，他当机立断脱手，由此狠赚一笔，决定作别三尺讲台，转换社会身份。两年后，在对业已高调商品化、餐桌化，正成消费端新宠的娃娃鱼有了基本认知后，他回到辰溪老家，搞起了娃娃鱼养殖。“我当初之所以要养娃娃鱼，主要并不是为赚钱，而是为了了却一个心愿。”他回忆道，“我一直想搞个教育基金，无奈囊中羞涩，现实不为理想买单。机会总算来了，那个时候搞娃娃鱼可以赚大钱。”情怀驱使，他的娃娃鱼陪他“游”到今天。蹈市不过两三年，行情已炙手可热，娃娃鱼在广东市场批发价一度高至1200元（单位每500克，下同），餐店零售2000元，“未曾想如今跌到只有十分之一。”
“兰香鲵”或许是个生态炸弹，炸醒了众多跟随者的发财梦。怀化娃娃鱼养殖几乎一夜之间大干快上，到2018年前后，全市已经拥有娃娃鱼专业养殖大户19家，其中辰溪6家，“虚胖”盛况跟如今仅存兰山生物独苗，根本就是形如两重天。现实情境下，兰山生物的主要竞争对手来自陕西汉中、省内张家界等地，需求端则或多或少地分布于以广东为主的全国25个省市区，总归一句话，“顺丰去不了的地方我们就去不了”，其余地区，几乎已然“娃”声一片。刘辉希望娃娃鱼能够进入政府公务接待菜单，即将召开的全省旅发大会就是一个契机。他说地方政府对他的项目比较感兴趣，2023年市直相关部门给了他们公司一个渔业配套设施建设项目资金支持，所涉资金总体额度150万元，“希望今后相关支持越多越好。”
“我不怕忙，只要忙得有效益，有想头。”芷江罗旧镇野禾坪居委会，就是湖南省东方煜翔农业科技有限公司黑斑蛙养殖基地大本营所在，公司创始人尹煜翔和他那支精英团队，就在那里运筹帷幄。东方煜翔集黑斑蛙种苗繁育、养殖生产、技术研发推广、产品销售为一体，主打南昌、武汉、重庆以及长三角地区市场。去年以来，主要因为全国养殖端拓展明显，供给端显著放大，消费端却相对平稳，市场呈现阶段性供过于求态势，黑斑蛙供货单价跌至10元左右，几近腰斩。尹煜翔透露，他们公司今年已经完成30多万千克销售任务，全年目标数100万千克，同比净增20%。“我们已经捆绑芷江当地专业户20多户，全市已有60余户，全国共计200多户。”他说，“涉及养殖面积1500多亩，出货量300多万斤，货值4500多万元。”
“这段时间天气热起来了，消费旺季来了，我们也比前面更忙。”宸毅兴鹿庄厂长潘佰桃透露，5月份以来，鹿庄生意一天比一天好，以怀化城区为主，各地前来割取鹿茸的、灌装新鲜鹿血泡酒的消费者络绎不绝。新茸时价已至1800元-2000元/500克以上，人们乐此不疲。比较而言，鹿血的销售方式更富代入感与动感，常规的沉浸式体验是技术人员取鹿茸时，由顾客用一次性水杯现接现喝，200元/杯，每杯净重大约120-130克左右。据了解，每年5月中下旬到9月前后是采茸旺季，年中另一个采茸旺季则在9月至11月前后。宸毅兴鹿庄所选鹿种系梅花鹿，从吉林引进，迄今引进了111头。鹿庄于2024年初建设完成。截至目前，鹿庄已有母鹿8头，主要用于繁殖，已经繁殖20多头，加上公鹿，大大小小坐拥梅花鹿80多头。
因为总是难以割舍那份美美的美拉德反应，麻阳谭家寨乡楠木桥村村民谭勇，对自己的鸵鸟经济始终念念不忘。六年前，他去山东销售柑橘，当地客户请他吃了一顿“特色菜”，满桌色香味俱全的鸵鸟宴，使他的味蕾滋生了前所未有的获得感与满足感，回家时他特地买了几十斤鸵鸟肉，送给亲朋好友品尝，大家都说好吃，他由此萌生了养殖鸵鸟的念头，并且很快付诸实践。“鸵鸟几乎全身上下都可以吃，口感跟优质鸡肉差不多，营养绝对丰富。”谭勇说，“鸵鸟血可烫可涮，开火锅那是一口美味绝绝子，口感细腻温润，比猪血好吃不知多少倍。” 作为世界上最大的鸟类，鸵鸟的羽毛、皮、蛋也有很高的经济价值。鸵鸟肉现时单价50-80元，谭勇今年的鸵鸟肉早已售卖一空。2024年，他一共卖出140多只鸵鸟，所获颇丰。
2024年，全市名优特水产品养殖面积1824公顷，养殖产量12149吨，占全年水产品养殖总面积12.5%，占全年水产品总产值14%。养殖品种主要有加州鲈、斑点叉尾鮰、鳜、南美白对虾、甲鱼等，养殖模式主要以池塘、工厂化养殖为主。相关典型企业包括湖南海珊水产养殖有限公司（南美白对虾、加州鲈）、芷江润锦生态农业科技发展有限公司（老基地饲料鳜鱼驯养繁育，新基地一期工程建设中）、沅陵县鱼翔生态农业开发有限责任公司（斑点叉尾鮰），以及怀化市大江生物科技有限公司（加州鲈、黄颡鱼）、通道佳渔水产养殖有限公司（甲鱼）、辰溪县兰山生物科技有限责任公司（大鲵）。“国家大力倡导并推动扩大内需、增加消费的宏观政策背景下，特色养殖行业具备越来越大的市场空间。”该人士称，“与此同时，由于怀化属于丘陵山区，这个行业总体体量尚小，规模有待放大。”着眼于改善人民生活水平，做大做强地方特色经济，科学规划、稳步发展包括名优特水产品在内的特色养殖行业，大有裨益，潜力惊人，“相关部门将就此深度调研，为决策层提供更多决策依据。”
此外，很多特色养殖产业还未做名录调整，部分地原来可以养殖，如今反而不允许养殖、不允许销售，凸显出同样的养殖经营项目，不同地区存在不同程度管理层温差的现实。通道杉木桥的大学生创业者杨友志，早在十多年前就大力发展竹狸养殖，最辉煌时还发动了近200户农户养殖竹狸，带动妇女就业近300人，同时吸引48个外地客商前往投资建设养殖场，总养殖规模一度接近11万只，被四里八乡誉为“侗乡竹鼠王”。杨友志如今早已脱离竹狸养殖，专搞药材和生物试剂，并非因为竹狸养殖无钱可赚，而是因为在湖南，养殖竹狸已经不合法，办不到养殖许可证，而全国其它一些地方比如广西的昔日同行们，还在靠这个行当赚钱。 他还发现，怀化特色养殖链中有个经年积弊，就是经营资源小而散，各自为战，缺乏竞争合力，缺乏市场话语权和定价权，“这个状况亟待改观。”